नई दिल्ली:
अगर आप एक नॉन वेजिटेरियन हैं तो मटन कबाब तो आपने जरूर खाए होंगे। ये डिश हर नॉन वेज लवर की फेवरिट होती है। ऐसे में आज आपके लिए घर पर मटन सीख कबाब बहुत आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिश को आप किसी खास मौके पर बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। यह एक बेहतरीन स्टार्टर डिश है। इसको आमतौर पर रुमाली रोटी, धनिए और पुदीने की चटनी के साथ खूब स्वाद से खाया जाता है, तो चलिए जानते हैं मटन सीख कबाब बनाने की रेसिपी-
मटन सीख कबाब बनाने की सामग्री-
-मटन कीमा 2 कप
-सिरका 1 टेबल स्पून
-मेथी के पत्ते 2 टेबल स्पून
-लहसुन पेस्ट 1/2 टेबल स्पून
-अदरक पेस्ट 1/2 टेबल स्पून
-नमक 1 1/2 टेबल स्पून
-काली मिर्च पाउडर 1/4 टेबल स्पून
-गरम मसाला 1/4 टेबल स्पून
-हरा धनिया 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
-हरी मिर्च 1 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
-तेल ब्रशिंग के लिए
-चाट मसाला
-नींबू के टुकड़े
मटन सीख कबाब बनाने की विधि-
-इसको बनाने के लिए आप एक बड़े बाउल में मीट को निकालकर सिरका और मेथी के पत्ते डालें।
-फिर आप इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर डाल दें।
-इसके बाद आप इसमें हरा धनिया और हरी मिर्च भी डाल दें।
-फिर आप इस मिक्चर को 5 घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर करके रख दें।
-इसके बाद आप इसको सर्व करने से करीब 25 मिनट पहले सीख में लगाएं।
-फिर आप इसको प्रीहिट ओवन में करीब 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
-इसके बाद आप इनके ऊपर हल्का सा तेल लगाकर 2 मिनट और पकाएं।
-फिर आप मटन कबाब को सीख में से आराम से निकालकर सर्विंग डिश में रख दें।
-इसके बाद आप इसको चाट मसाला, प्याज और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करके हरी चटनी के साथ परोसें।
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